IDEA DE NEGOCIO: LA POSADA DEL TEMPLARIO

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IDEA DE NEGOCIO: LA POSADA DEL TEMPLARIO

Mensaje  camome el Miér 12 Dic - 18:54





IDEA DE NEGOCIO: LA POSADA DEL TEMPLARIO

Entre Los Rehundieros y La Nava, junto a las ruinas de las antiguas minas de Santa Catalina y Bombita, entre arroyos y fuentes de agua cristalina, se encuentra esta vieja casa de campo, construida en piedra, siguiendo el modelo tradicional de este tipo de edificaciones. En uno de los rincones más bellos de la sierra de Guadalmez, a un paso del pantano de Doña Justa o de la sierra, y rodeada de bosques de alcornoques centenarios, La Posada del Templario sería un lugar ideal como establecimiento de turismo rural ofertando el alojamiento y los servicios de restauración de los que hoy día carece Guadalmez. Muy cerca de Piedra Santa, tierra que perteneciera a la antigua Encomienda templaria de Capilla, el lugar puede ofrecer, así mismo, multitud de actividades de ocio y tiempo libre relacionadas con la naturaleza y con las labores tradicionales agrícolas y ganaderas de la zona.

Lo ideal es que la puesta en marcha de este proyecto la llevara a cabo una familia, y que todos sus miembros se dedicaran, total o parcialmente, a prestar los servicios que la casa rural “La Posada del Templario” demanda, así como las actividades que se puedan ofertar.

Su inversión es importante, y por tanto sería necesario buscar ayudas o subvenciones autonómicas, estatales o del propio programa Leader de la Comarca Montesur.
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Re: IDEA DE NEGOCIO: LA POSADA DEL TEMPLARIO

Mensaje  camome el Miér 12 Dic - 20:59



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Re: IDEA DE NEGOCIO: LA POSADA DEL TEMPLARIO

Mensaje  camome el Jue 13 Dic - 13:10





Siguiendo con esta idea de negocio de La Posada del Templario, el planteamiento de que sea gestionado por una familia es lo único que lo puede hacer más viable, ya que a parte de los servicios de alojamiento y restauración, así como los de ocio y tiempo libre, La Posada del Templario sería también una fábrica de productos artesanales y de temporada. Es decir, la familia tendría que vivir en esta casa, y a lo largo del año, además de ofrecer habitaciones o comidas a los huéspedes, también llevaría a cabo la elaboración de productos para su venta: mermeladas de madroños, aceitunas en sosa o machacás, miel de abejas, pacharán de enebro, paté de aceitunas, huerta ecológica,....

Así mismo, y al ser la zona rica en agua, encontrándose la casa entre dos arroyos y muy cerca de pozos y fuentes, el lugar también propicia la plantación a árboles frutales como perales, manzanos, naranjos, higueras, melocotoneros, almendros, etc..., cuyos productos podrían igualmente ponerse a la venta o servir de materia prima para productos elaborados como las mermeladas.


Última edición por camome el Jue 13 Dic - 19:27, editado 2 veces
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Re: IDEA DE NEGOCIO: LA POSADA DEL TEMPLARIO

Mensaje  camome el Jue 13 Dic - 14:38

MERMELADA DE MADROÑOS

Ingredientes:
- 2 kg de madroños bien maduros,
- ½ litro de agua,
- 1.750 gramos de azúcar
- 250 gramos de sorbitol
- El zumo de dos limones.

Modo de preparación:
Mezclar y triturar los madroños, el agua y los 250 gramos de azúcar. Ponerlos a calentar en un cazo a un temperatura media de 40 grados. Pasar en caliente por el chino de agujeros finos para obtener una pulpa limpia de los granillos que envuelven el fruto. Una vez obtenida esta pulpa limpia, se le añaden los 1.500 gramos de azúcar restantes, 250 gramos de sorbitol y el zumo de los dos limones. Se lleva a hervor durante unos cuatro minutos, para obtener más o menos densidad, disminuir o aumentar la ebullición.
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